INGREDIENTES
Rinde para 4 personas
• 1 kg bife de chorizo
• 2 unid cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 puerro o verdeo
• Hojas de laurel
• 1 vaso vino tinto
• 2 cdas mostaza
• 200 grs crema de leche
• 200 grs champignones
• Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
Cortar el bife de chorizo en cubos y enharinarlo.
Calentar el wok en la COBB.
Cortar las cebollas y el puerro y rehogar en el wok con una cucharada de maneca hasta que se doren.
Agregar las hojitas de laurel y la carne condimentando con sal y pimienta hasta que se selle y luego una copa de vino tinto.
Faltando 10 minutos agregarle unos ajos y los portobellos bien fileteados con un poquito de caldo, crema de leche y mostaza.
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