INGREDIENTES
Para 3/4 personas:
• 2 riñones
• Crema de leche 200cc,
• Aceto balsámico
• Vino blanco
• Ajo
• Perejil
PROCEDIMIENTO
Para limpiar los riñones y que no queden con sabor fuerte, dejarlos en agua fría y vinagre de alcohol durante dos horas.
Cortar los riñones en cuadrados y cocinar hasta que pierdan su líquido y empiecen a dorar.
Agregar vino blanco, dejar evaporar el alcohol, añadir el aceto balsámico y cocinar unos minutos.
Al final la incorporamos la crema de leche.
Terminar con el ajo y perejil.
Acompañar con unas papitas (o arroz).
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