INGREDIENTES
• Papas
• Boniatos
• Aceite de oliva
• Pimentón
• Pollo
• Cebolla
• Puerro
• Ajo
• Jengibre
• Sal y Provenzal
• Miel
• Cerveza
• Caldo
PROCEDIMIENTO
Cortamos unas papas y unos boniatos, le agregamos un chorrito de aceite de oliva, pimentón, los envolvemos en papel aluminio y los colocamos alrededor de las brasas dentro de la COBB.
En el wok ponemos un chorrito de aceite de oliva y sellamos el pollo vuelta y vuelta hasta que se dore.
Agregamos cebolla y puerro al pollo y condimentamos con ajo, pimentón, jengibre, sal y provenzal.
Le agregamos miel y cerveza y lo dejamos 15 minutos a que se evapore el alcohol.
Le ponemos un poco de caldo de verduras y las papas y los boniatos.
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