INGREDIENTES
• Peceto
• Aceite
• Papas
• Batatas
• Cebolla
• Zanahoria
• Mostaza
• Caldo
• Condimentos: Ají molido, sal y pimienta.
PROCEDIMIENTO
Limpiamos el peceto y le sacamos todas las membranas exteriores.
Lo llevamos al wok con un poquito de aceite, lo sellamos por todos sus lados y reservamos.
Cortamos papa y batata en cubos, las hervimos y las sellamos en el wok.
Rehogamos cebolla cortada en juliana, le agregamos el peceto, zanahoria rallada, mostaza, un poco de caldo y condimentamos con ají molido, sal y pimienta.
Lo dejamos unos 40 minutos más aproximadamente o hasta el punto que más te guste y servimos con las papas y batatas.
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