INGREDIENTES
• Matambre de cerdo
• Cebolla de verdeo
• Ajo
• Aceite
• Mostaza
• Vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Jugo de limón
• Queso provolone
PROCEDIMIENTO
Cortamos el verdeo y el ajo y lo llevamos al wok de nuestra parrilla COBB con un poquito de aceite.
Le agregamos mostaza y vino blanco y condimentamos con sal y pimienta.
Cocinamos el matambre en la plancha con un poco de jugo de limón, sal y pimienta durante 15 minutos.
Damos vuelta el matambre, le ponemos un poco de jugo de limón, sal, pimienta, el salteado de verdeo, queso provolone rallado y lo dejamos unos 15 minutos más.
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