INGREDIENTES
• Matambre de cerdo
• Salsa de tomate
• Queso muzzarella y provolone
• Papas fritas de paquete
• Huevos
• Jugo de limón
• Sal, pimentón
PROCEDIMIENTO
Colocamos el matambre sobre una tabla y le hacemos unos cortes horizontales y transversales como se ve en el video. Lo llevamos a un recipiente con sal, pimentón y jugo de limón y dos horas a la heladera!.
Prendemos nuestra parrilla y cocinamos nuestro matambre de cerdo 15/20 por lado (depende lo grueso que sea).
Le agregamos salsa de tomate, muzzarella y provolone!
Trituramos papas de paquete dándole unos golpecitos con el paquete cerrado y las condimentamos con pimentón para agregar junto con un poco de salsa sobre nuestro matambre.
Añadimos unos huevos fritos y servimos!
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