INGREDIENTES
• 1 vacío de cerdo
• 1 zapallo cabutia o japonés
• 100 grs mozzarella
• 100 grs queso azul
• 100 grs sardo
• C/n Sal y pimienta
• Jugo de limón
PROCEDIMIENTO
Prender la COBB y una vez caliente poner un zapallo japonés durante media hora.
Agregamos un vacío de cerdo condimentado con sal, pimienta y limón
Al zapallo le sacamos la tapita para vaciarlo bien por dentro y lo rellenamos con queso mozzarella, queso azul y provoleta rallada.
Cocinamos durante 40 minutos más hasta que se fundan completamente todos los quesos y la carne esté en el punto deseado.
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