INGREDIENTES
• Entraña
• Jamón serrano
• Sal y pimienta
• Morrón
• Queso
• Verdeo
• Mostaza en grano
• Agua
• Oliva
• Perejil
• Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
Cortamos al medio el morrón y lo doramos en nuestra churrasquera COBB.
Salamos nuestra entraña, le agregamos el jamón serrano, enrollamos y clavamos dos pinches por lado de la entraña cortándola al medio.
Cocinamos bien por ambos lados nuestras entrañas enrolladas y la vamos pincelando con la salsita (la Mostaza en grano, un poco de agua, oliva, perejil, sal y pimienta).
Rellenamos el morrón con queso y verdeo hasta que se gratine.
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