INGREDIENTES
• 750 g Bife de chorizo
• 2 cucharadas Provenzal
• 1 huevo
• 2 dientes ajo
• 1 puerro
• 350 g Girgolas coral
• C/n Aceite Oliva
PROCEDIMIENTO
Cortar un par de rebanadas de bifes de chorizo a dos dedos de espesor, condimentarlos con sal y pimienta y llevarlos a la churrasquera COBB durante 5 minutos por lado.
Cortar puerros y ajos y llevarlos a rehogar junto con las gírgolas en la sartén con un poquito de aceite.
Una vez listos condimentar con sal y pimienta y agregar un huevo en el centro.
Servir el bife de chorizo con una cucharada de provenzal y nuestras gírgolas y el huevo frito por encima.
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