Mollejas al verdeo

INGREDIENTES 
• 1 kg de mollejas blanqueadas 
• 5 cebollas de verdeo 
• 1 diente de ajo 
• 100 cc vino blanco 
• 50 cc de crema de leche

PROCEDIMIENTO
Primero paso comenzamos blanqueando las mollejas en abundante agua hirviendo. Reservar. 
Cortar las mollejas en rodajas. Sellar en disco bien caliente de ambos lados. Reservar. 
Mismo disco sudamos el verdeo picado. Desglasar con el vino blanco. 
Sumamos las mollejas y cocinamos a fuego mínimo por 30 minutos. 
Últimos 5 minutos añadimos la crema.

Fuente: www.canalnet.tv

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